Миндаль (100 г)

100 г сырого миндаля в коробочке.

Миндаль на самом деле не является орехом – это ядро косточкового плода одноименного дерева, родственного сливе и абрикосу. При этом, в отличие от сливы, весь вкус «ушёл» как раз в косточку, а не в мякоть.

Миндаль не только очень вкусный, но и полезный. Его ядра насыщены углеводами, жирами, клетчаткой и легкоусвояемым растительным белком, в большом количестве содержат калий, фосфор, магний, кальций и медь и являются источником витаминов группы В, витамина А, Е, С и РР.